Hoje vamos falar de um assunto um pouco polêmico, o Marmoreio nas Carnes. Com a popularização cada vez maior que o churrasco e as carnes premium vem tendo em nosso país, […]
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Entressafra + Inverno, desafios ao produtor!
Por aqui o dia amanheceu beeem friozinho, aí lembramos de te contar como nossos produtores se preparam para o Inverno no nosso estado, que é um dos mais fortes do […]
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Já conhece nossas fazendas parceiras?
Hoje vamos falar de um assunto que já trouxemos aqui à um tempo atrás, mas é sempre bom relembrar, queremos te apresentar todas as nossas fazendas produtoras. Afinal, queremos que […]
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A Matemática da Carne!
Hoje viemos conversar sobre um assunto muito falado nos últimos dias, o preço dos produtos, vamos te contar como é o cálculo que fazemos para chegar no valor que tu […]
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Carpaccio, prove e surpreenda-se!
Hoje temos o prazer te vir aqui te contar que acabamos de lançar o nosso Carpaccio no site. O produto é feito do corte do Tatu Bovino, cortado beeem fininho e é […]
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Silagem de Milho, o ouro da Entressafra!
Olá, hoje vamos te contar como é feito o preparo para as Entressafras de pastagem e também explicar o porquê de usarmos a silagem de milho nessa época do ano. […]
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Fazenda Paraíso
Hoje estamos aqui pra te falar um pouco mais da Fazenda Paraíso, uma de nossas fazendas parceiras que é produtora de gado de corte e trabalha somente com Novilhos criados 100% […]
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Tecnologia + Produção Artesanal.
Hoje o assunto por aqui traz uma de nossas essências, a tecnologia, unida com uma produção de carnes de qualidade de forma artesanal. Vamos te contar porque na nossa visão […]
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Limpeza de cortes: A lapidação das Joias!
Além de todo o cuidado com a alimentação dos animais, procedência, qualidade genética e produção consciente, também temos um cuidado enorme com a limpeza dos cortes, e é sobre isso […]
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MOLLEJA: Uma Iguaria Campeira!
Seguindo no assunto dos nossos novos cortes, hoje vamos falar sobre a Molleja, o corte que teve o lançamento mais pedido e aguardado! A palavra Molleja na tradução livre do […]
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