Ingredientes:
1 Alcatra PEDRAMOURA(700G);
1 pacote de Doritos;
2 Ovos;
200g de Farinha de Trigo.
Sal a gosto;
Rende: 2 porções de 350g cada.
Tempo de Preparo: 45 minutos.
Preparo:
Pegue a peça inteira de Alcatra Angus PEDRAMOURA, faça um corte da gordura para dentro, mas não corte até o final, mantendo as duas partes unidas, como no vídeo.
Tempere ao seu gosto, usamos apenas sal fino do Himalaia e pimenta preta.
Para empanar:
Passe a carne no ovo, depois na farinha de trigo, novamente no ovo e por fim no Doritos triturado.
Depois é só fritar em uma gordura bem quente, por cerca de 7 minutos de cada lado.
Aí é só te atracar, porque fica bom de verdade!