Voltar para a loja

Contra-Filé

R$77.99/KG
Valor aproximado da peça
R$77.99
Peso aproximado da peça
1 KG
Quantidade
Itens no carrinho:
Informações adicionais

Corte tradicional no Uruguai, onde é conhecido como Bife de Chorizo, o contra-file é um corte extraído do lombo, e se destaca pela generosa capa de gordura que envolve a parte superior da peça.

Raça: Gado Angus (novilho jovem)

Criação: Gado criado solto e alimentação 100% natural

Validade: 30 dias

Embalagem: Carne embalada a vácuo poucos dias antes da entrega

Nível de maciez: Médio

Nível de gordura: Médio

Nível de marmoreio: Médio

Ponto ideal: Mal passado

Opções de preparo: Espeto e Grelha

Posts sobre "contra-filé"

Um corte para cada dia da semana

Fizemos uma série especial nas redes sociais da PEDRAMOURA: um corte de carne para combinar com cada dia da semana. Reunimos aqui o compilado de sugestões publicado no Instagram e no Facebook, dá uma olhada: SEGUNDA-FEIRA: CONTRA-FILÉ Corte tradicional, conhecido no Uruguai como Bife de Chorizo, é extraído do lombo ...

by Agencia, 12/01/2022

Saiba mais

Churrasco argentino: desvendando o assado dos hermanos

Nossos vizinhos argentinos costumam preparar suas carnes de uma maneira bem interessante, usando a parrilla: um tipo de grelha à lenha que faz a carne assar com um calor mais indireto, vindo da lateral e não exatamente da parte de baixo, evitando grandes labaredas, permitindo que o braseiro fique mais ...

by Agencia, 11/12/2021

Saiba mais

Um pouco da história da Bisteca Fiorentina

Como o próprio nome sugere, a Bisteca Fiorentina é típica da Itália, mais precisamente de Florença - a maior cidade da região da Toscana. Seu preparo é passado de geração em geração, praticamente como um ritual. A bisteca consiste em um corte que une o contra-filé, o filé mignon e ...

by Vinicius, 16/06/2021

Saiba mais

- Produtos Relacionados -

Carvão 4KG Acácia (Reflorestamento)

Carvão 4KG Acácia (Reflorestamento)

Carvão no capricho de lenha de acácia produzido na localidade de Linha 7 na cidade de Riozinho - RS.

R$17.99 unidade
Farofa Artesanal Simple 03 - Cebola e Alho

Farofa Artesanal Simple 03 - Cebola e Alho

Farofinha delícia pra acompanhar o assado :)

R$18.99 unidade
Capa de Filé

Capa de Filé

A capa do filé é um corte saboroso e de fácil preparo. Seu sabor se assemelha com a parte mais carnuda da costela...

Peso Aproximado: 0.7 KG

Total Aproximado: R$47.59

R$67.99/kg
Entrecot

Entrecot

Também conhecido como filé de costela ou Bife Ancho, o entrecôte é um dos cortes mais nobres do animal...

Peso Aproximado: 1.2 KG

Total Aproximado: R$127.19

R$105.99/kg
Prime rib

Prime rib

Corte mais nobre do lombo animal, o Prime Rib é muito famoso em países como os Estados Unidos e Uruguai...

Peso Aproximado: 0.9 KG

Total Aproximado: R$71.99

R$79.99/kg
Bife de Tira

Bife de Tira

O famoso contra-filé cortado no estilo uruguaio, bifes grossos e longos, perfeitos para um preparo rápido na grelha!

Peso Aproximado: 2 KG

Total Aproximado: R$155.98

R$77.99/kg
New York Strip

New York Strip

Corte muito comum nas melhores steak houses do mundo. O New York Strip, é uma parte do contra-filé cortado em steaks.

Peso Aproximado: 0.5 KG

Total Aproximado: R$40.00

R$79.99/kg

Alcatra

Versatilidade total, arrasa na grelha, top no espeto, bifes, strogonoff, não tem erro, é sabor garantido e um show de maciez.

Peso Aproximado: 0.7 KG

Total Aproximado: R$50.39

R$71.99/kg

Bruna Hentschel

Product Owner

Sabem que sou ultra sincera. Né? Surreal. Muito boa. O tomahawk e o entrecot foram as melhores carnes que já comi. O entrecot, completamente incomparável com qualquer outro entrecot. Muito acima da média!

Arthur Fischer

Assador Profissional

Entranha mais f*#a que já fiz! Tava bem fina, mas nada dura! Picanha top, cartilagem não era nada dura. Vazio vai ser o próximo…

Alex Georgiadis

Comerciante

Acompanho o Pedramoura desde o início da caminhada, sempre recebi carnes com cortes no capricho e muito saborosos!!! A bisteca Fiorentina é demais!!!