R$55.99/KG
Valor aproximado da peça
R$33.59
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0.6 KG
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Corte do dianteiro, mais especificamente da escápula, a Paleta, ou coração da paleta, é um corte muito nobre que vem agradando muitos dos nossos clientes! Tem fibras longas e bem buscadas, e é muito versátil, podendo ser assado para o churrasco, cortado em bifes ou até mesmo no forno. É a pedida ideal para aquele cliente que quer fugir do tradicional e deixar se surpreender por um corte que compete de perto com picanha e alcatra.

Raça: Gado Angus (novilho jovem)

Criação: Gado criado solto e alimentação 100% natural

Validade: 30 dias

Embalagem: Carne embalada a vácuo poucos dias antes da entrega

Nível de maciez: Alto

Nível de gordura: Médio

Nível de marmoreio: Médio

Ponto ideal: Mal passado

Opções de preparo: Espeto, Grelha e Frigideira

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Bruna Hentschel

Product Owner

Sabem que sou ultra sincera. Né? Surreal. Muito boa. O tomahawk e o entrecot foram as melhores carnes que já comi. O entrecot, completamente incomparável com qualquer outro entrecot. Muito acima da média!

Arthur Fischer

Assador Profissional

Entranha mais f*#a que já fiz! Tava bem fina, mas nada dura! Picanha top, cartilagem não era nada dura. Vazio vai ser o próximo…

Alex Georgiadis

Comerciante

Acompanho o Pedramoura desde o início da caminhada, sempre recebi carnes com cortes no capricho e muito saborosos!!! A bisteca Fiorentina é demais!!!