O T-Bone se destaca por reunir duas partes distintas em um mesmo steak: o contra-filé (chuleta) e o filé-mignon. Os cortes são separados pelo osso do contra-filé em formato de “T”, o que explica o nome do corte. Sua carne macia, tem boa quantidade de gordura e apresenta duas diferentes texturas em um mesmo assado. Nosso T-Bone é entregue em steaks individuais, sendo preferencialmente preparado na grelha.

Raça: Gado Angus (novilho jovem)

Criação: Gado criado solto e alimentação 100% natural

Validade: 30 dias

Embalagem: Carne embalada a vácuo poucos dias antes da entrega

Nível de maciez: Alto

Nível de gordura: Médio

Nível de marmoreio: Médio

Ponto ideal: Mal passado

Opções de preparo: Grelha e Forno