Um dos cortes mais famosos e preferidos de muitos churrasqueiros, a picanha dispensa apresentações. Carne muito macia, suculenta e com uma bela capa de gordura, é também muito versátil, podendo ser cortada em steaks/bifes (para grelha), medalhões (para espeto) ou ainda assada inteira no forno.
Raça: Gado Angus (novilho jovem)
Criação: Gado criado solto e alimentação 100% natural
Validade: 30 dias
Embalagem: Carne embalada a vácuo poucos dias antes da entrega
Nível de maciez: Alto
Nível de gordura: Alto
Nível de marmoreio: Alto
Ponto ideal: Mal passado
Opções de preparo: Espeto, Grelha, Forno e Frigideira