Corte do dianteiro que muitas vezes passa despercebido, o peixinho compete tranquilamente com o filé mignon! Muito macio, com pouca gordura, é ideal para a preparação de pratos, sendo também uma ótima opção para a frigideira! Uma boa selada de cada lado e tá feito um bife de respeito!

Raça: Gado Angus (novilho jovem)

Criação: Gado criado solto e alimentação 100% natural

Validade: 30 dias

Embalagem: Carne embalada a vácuo poucos dias antes da entrega

Nível de maciez: Médio

Nível de gordura: Baixo

Nível de marmoreio: Médio

Ponto ideal: Mal passado

Opções de preparo: Espeto, Grelha e Forno