Corte do dianteiro que muitas vezes passa despercebido, o peixinho compete tranquilamente com o filé mignon! Muito macio, com pouca gordura, é ideal para a preparação de pratos, sendo também uma ótima opção para a frigideira! Uma boa selada de cada lado e tá feito um bife de respeito!
Raça: Gado Angus (novilho jovem)
Criação: Gado criado solto e alimentação 100% natural
Validade: 30 dias
Embalagem: Carne embalada a vácuo poucos dias antes da entrega
Nível de maciez: Médio
Nível de gordura: Baixo
Nível de marmoreio: Médio
Ponto ideal: Mal passado
Opções de preparo: Espeto, Grelha e Forno