Muito presente nas nossas churrasqueiras, a maminha é um corte retirado da ponta da Alcatra. Carne muito macia de sabor suave, possui uma boa camada de gordura, e é tão versátil quanto a Picanha, podendo ser cortada em steaks/bifes (para grelha), medalhões (para espeto) ou ainda assada inteira no forno.

Raça: Gado Angus (novilho jovem)

Criação: Gado criado solto e alimentação 100% natural

Validade: 30 dias

Embalagem: Carne embalada a vácuo poucos dias antes da entrega

Nível de maciez: Alto

Nível de gordura: Médio

Nível de marmoreio: Médio

Ponto ideal: Mal passado

Opções de preparo: Espeto e Grelha